今回飲んだ日本酒４

いや～～っ
すみません。
最近日本酒のネタばかりですね。
お店の方は毎日お客様に喜んでいただけるよう
お一人お一人向き合いながら
施術頑張っております。

今回飲み干したお酒は
蒼空　純米美山錦


酒処京都伏見で一番新しくて一番小さな蔵元で、
一本一本の仕込みに心と手間隙をかけて誕生した蒼空。
柔らかな口あたりとしかっりとした旨味が引き出された味わいです。


秋には沢山の日本酒が入荷予定とか
楽しみに待っているところです。

今回飲んだ日本酒３

先日飲み干した日本酒
新政　６号　特別純米酒

秋田県産の美山錦を６０％精米し
新政酵母（６号）で仕込んだお酒。
淡麗にして豊かな味わい。
軽やかで飲みやすかったです。

日本酒を飲む時のあては
野菜か魚があいますね。
いろんなお客様に、簡単にできる
野菜の調理を教えてもらっています。

今回飲んだ日本酒２

先日飲み干した日本酒
純米吟醸 義左衛門 生

ラベルに書いてある通り
フルーティな香りと、スッキリした爽やかな味わい。
すごく飲み助かったです。

こういうのは飲みすぎるので
気をつけないといけないですね。


以前からなのですが、生の場合冷蔵庫に冷やさないといけないのです。
結構冷蔵室の幅を取る日本酒一升瓶
妻に凄く嫌がられます。

でもめげない僕。（笑）

今回飲んだ日本酒 １

そういえば、去年から飲みだした日本酒。
色々な銘柄飲んだんですが、忘れてしまわないようにするため
こちらに載せようと思います。

行きつけの酒屋さんに毎回新しい日本酒を
お勧めしてもらうのですが、
今まで飲んだ名前言えないんですよね＾＾；

でも、勧めていただく日本酒はどれも美味しく
楽しませてもらっています。
金額も一升瓶で３０００円までで選んでもらっています。

今回飲み干したお酒は
天野酒 純米 6号酵母 無濾過生原酒


香りは穏やかで落ち着いた香りで
程よく酸もあり、旨みも比較的しっかりと感じられます。
味は穏やかという訳ではないのですが、
トータルバランスに優れた味わいだと思います。

体のために毎日1合しか飲んでません。（笑）
でも休肝日作ってないのでだめですよね。